富士山の恵みファームのブログ

この時期は育苗や定植や夏野菜用の土作りと大忙しです。

新しくできたハウスの中は苗でいっぱいです。

外神の畑と桜が咲いた北山の畑です。

大根、春菊です。タマネギ、エンドウ類、ジャガイモもぐんぐん育っています。

今はカブ、大根、春菊、味美菜、チンゲン菜、エシャレット、葉ニンニク、葉物菜花、レタス

を出荷しています。

今後、直近のお野菜はロメインレタス、そら豆、スナップエンドウ、グリーンピース

インゲン、ズッキーニ、コリンキー、コールラビなどなどお届けします。

富士山の恵みファームには個人のお客さまから業者さま、飲食店関係では食材調達の

ご担当の方やシェフ、販売とは別に就農相談や畑見学・視察など様々な方々がいらっしゃいます。

今月はいつもお野菜をご注文いただいているオーナーシェフが畑を見に来てくれました。

あとタイランドから子供たちが農業体験に来てくれました。

最近は海外から有機農業の視察や農業体験の依頼があります。

昨年は中国、近々ではシンガポールの方々からご依頼が入っています。

ご希望内容にもよりますが、農法の説明や農作業・収穫の体験などを準備しています。

もちろん野菜の購入に関する相談の際にも畑のご案内をしています。

年間でどんな野菜を作っているか、栽培に使用している肥料や資材は何か

その他ご質問には何でもお答えしています。

ぜひ富士山の恵みファームの畑に足をお運び下さい。

富士山の日の富士山と畑です。

畑に目立つ作物はアブラ菜です。アブラナ菜花はとてもおいしいです。

１分ほど茹でてちょっと醤油だけでも抜群においしいです。

葉っぱも一緒に食べれるのでおひたしなど葉物みたいにも使えます。

からし和え、パスタなどなどこの時期は菜花三昧です。

トンネルの中は春大根や葉物の芽がでて寒さの中でも元気よく成長しています。

夕方の富士山です。富士山の日の富士山でした！また来年の富士山の日まで～

明けましておめでとうございます。

昨年は各ご家庭・飲食店様・業者様ともに大変お世話になりました。

本年も富士山の恵みファームをよろしくお願いします。

元日の富士山です。

冬のお野菜はサラダケール・煮物用大根・白首大根・紫大根・聖護院カブ・チンゲン菜

ほうれん草・小松菜・山東菜・小カブ・里芋・ヤーコン・カボチャです。

今年も皆様に安心・安全・美味しさはもちろん、種類・数量ともにご提供できるよう頑張ります！

冬本番の寒さがやってきました。トンネルには温度差でできた露がきらきらしています。寒暖差でチンゲン菜はぐんと甘くなります。

紫ミズナはサラダにはもちろん、年末年始の華やかな一皿に添えていただけると、ぐっと料理が引き立ちます。シャキシャキ食感もアクセントになります。

聖護院かぶや大根各種も飲食店・販売店の方々から多くのご注文をいただけております。引き続き冬の根菜たち、どんどんお届けします。

できたばかりのブロッコリーの頂花蕾。生命力があふれ出すような味わいです。来年、皆様の元に参ります！

本年も皆様にご愛顧、お引き立ていただきありがとうございました。お届けする野菜で皆様のご健康と笑顔の一助になれますよう、ますます精進いたします。
来年もどうぞよろしくお願いします。